Το 79 μ.Χ. και λίγο πριν την ηφαιστειακή έκρηξη του Βεζούβιου, ένας αρτοποιός στην πόλη Ερκολάνο της Ιταλίας έβαλε ένα καρβέλι ψωμί στο φούρνο του. Περίπου 2.000 χρόνια αργότερα, το καρβέλι βρέθηκε κατά τις ανασκαφές. Το Βρετανικό Μουσείο ζήτησε από τον Giorgio Locatelli να αναδημιουργήσει τη συνταγή ως μέρος της έρευνας ‘Pompeii Live from the British Museum’.