Το Katsuobushi, που στα ιαπωνικά σημαίνει “ψάρι κάρβουνο”, είναι αποξηραμένος και καπνιστός τόνος που έχει υποστεί ζύμωση. Το Katsuobushi είναι η βάση σε πολλές σούπες και σάλτσες στην Ιαπωνία. Σήμερα, συνήθως κυκλοφορεί σε σακουλάκια με τη μορφή μικρών ροζ-καφέ τσιπς. Το katsuobushi κατέχει το ρεκόρ Guinness για το πιο σκληρό φαγητό του κόσμου.

Σε αυτό το βίντεο, ο χρήστης kiwami japan επιχειρεί να φτιάξει ένα κοφτερό μαχαίρι από katsuobushi.