Το αγαπημένο πρωινό των Κινέζων ονομάζεται Jian Bing, και είναι μια τραγανή κρέπα από σιτάρι και κορν φλάουρ, η οποία συμπληρώνεται με αυγό, κόλιαντρο, πιπέρι, τσίλι, σάλτσα Hai Xian και κρεμμύδι. Εδώ σερβίρεται από πλανόδιο πωλητή σε δρόμο της Σανγκάη.