Στο κέντρο της πόλης Γκουανταλαχάρα στο Μεξικό, ένας πωλητής ασυνήθιστων “γλυκών” προσελκύει πολλούς πελάτες. Ξύνει μια μεγάλη παγοκολώνα και στη συνέχεια τοποθετεί τον θρυμματισμένο πάγο σε ένα κωνικό δοχείο. Με ένα μικρό ξύλινο ξυλάκι βγάζει τον πάγο και στη συνέχεια τον επικαλύπτει με γλυκά σιρόπια διαφορετικών γεύσεων. Αυτή η δροσιστική γρανίτα, στο Μεξικό ονομάζεται “Raspados Arcoiris” αλλά συνήθως σερβίρεται σε πλαστικό κύπελλο.