Το كاتسووبوشي, والتي تعني باليابانية 'أسماك الفحم', والمجففة والمدخنة التونة المخمرة. ويستند كاتسووبوشي في كثير من الحساء والصلصات في اليابان. اليوم, عادة ما يدور في الحقائب كأوراق الوردي والبني الصغيرة. وكاتسووبوشي يحمل سجل غينيس للالأصعب الغذاء العالمي.

في هذا الفيديو, المستخدم kiwami اليابان في محاولة لجعل سكين حاد كاتسووبوشي.