الماء الجاف مادة تشبه المسحوق الأبيض الناعم وتتكون من قطرات الماء المغلفة ببخار السيليكون.. سمي بهذا الاسم لأنه يتكون من 95٪ ماء ولكنه لا يبلل الأسطح التي يتلامس معها. يمكن إنتاجه عن طريق تحريك جسيمات بخار السيليكون النانوية بالماء.