جرب سمكة تم تجميدها وإلقائها في حوض ماء. بعد بضع دقائق, تذوب الأسماك وتعود للحياة. العديد من أسماك القطب الشمالي, تطورت القارة القطبية الجنوبية والشمال للتكيف مع مثل هذه الظروف. بعض أنواع سمك القد, السمك المفلطح والأسماك القطبية الأخرى لها معدل أيض منخفض ويمكن أن تنتج هرمونات معينة بخصائص مضادة للتجمد. تسمى هذه الهرمونات بالبروتينات السكرية وتقلل من درجة تجمد السوائل في الجسم., مما يسمح بالحفاظ عليها في درجات حرارة منخفضة لفترة قصيرة.