في توسكانا والمدن الإيطالية الأخرى, أهم ما يميز مهرجان الطعام المحلي هو سباق الجبن المعروف باسم Palio dei Caci. الحدث, مستوحاة من تقاليد القرون الوسطى, ينطوي على رمي الجبن على منحدر حاد.