في سوق الحليب في بنغلاديش, كل عميل يريد شراء الحليب من المزارعين سيختبر جودته بيديه. يغمس يده أو أصابعه في الحليب الموجود في الغلاية ويرى على الفور ما إذا كان الأمر يستحق ذلك. تتمتع بنجلاديش بمناخ استوائي مع ارتفاع درجات الحرارة التي يمكن أن تصل إلى 30-40 درجة مئوية. في بيئة دافئة, يمكن أن يتحول الحليب إلى حمض خلال 6-12 ساعة فقط إذا لم يتم تخزينه في الثلاجة. إذا بدأ الحليب في الحصول على رائحة أو طعم حامض, فمن الأفضل عدم تناوله نيئاً, ولكن لاستخدامه في الطبخ أو الخبز.