عملية تصنيع موتشي في اليابان. موتشي كعكة صغيرة من الأرز والأعشاب (يوموجي). الأرز هو المغلي في البداية, وبعد أن اصطدمت بمطارق خشبية كبيرة (ماشية) في وعاء التقليدية (أوسو) جنبا إلى جنب مع الأعشاب حتى يصبح عجينة. وهنا نرى نهاية العجن, حيث رجل ينبغي بسرعة كبيرة تمطر وتحول العجين وآخر لضرب بمطرقة. هذه العملية, يتم ذلك بهذه الطريقة كمشهد وليس لأن 'الوصفة' تتطلب ذلك.