الطبخ مع التعريفي التكنولوجيا أصبحت أكثر وأكثر شعبية. ولكن كيف يعمل;
التقليدية والطباخات الكهربائية تعمل باستخدام الطاقة المشعة للحرارة في البداية منطقة المطبخ و, ثم, لنقل هذه الحرارة إلى العموم ومحتوياته.

التعريفي الطبخ الأسطح, ومع ذلك, استخدام الطاقة المغناطيسية. إنتاج الطاقة لفائف الاستقرائي تحت سطح الفرن لدى مرور الحالية من خلال سطح المطبخ. عندما وضع وعاء طهي من مواد مغناطيسية على سطح, الأسباب الحالية جزيئات وعاء للتحرك بشكل سريع جداً. رد الفعل هذا يخلق الحرارة اللازمة للطبخ.