Закуска любимите на китайските наречен Джиан Бинг, и това е хрупкава палачинка от скорбяла от пшеница и царевица, допълнени с яйце, кантарион, пипер, Чили, Hai Ксиан & лук сос. Тук се сервира от пътуващ продавача в Шанхай улица.