Процес на производство mochi в Япония. Mochi е една малка торта, направени от ориз и билки (йомоги). Оризът се сварява първоначално, и след удряне с дървени чукове, големи (крави) в традиционната купа (УСУ) заедно с билките докато тя става паста. Тук ние виждаме в края на месене, Когато човек много бързо трябва да бъде вали и завъртане тестото и друг да удря с чук. Процесът обаче, така се прави по-скоро като зрелище и по-малко, защото 'рецептата' го изисква.