Невероятен десерт, че прилича на произведение на изкуството, който главният готвач сладкиши Жоаким де Соуса в 5 звезден Oitavos Португалия. Десерт изглежда да се отваря като цвете венчелистчета на шоколад при хвърлени топъл крем върху плаката, разкриващи шоколад, малини, теменужки и ванилов сладолед.