Готвене с индукция технологии е все по-популярни. Но как тя работи;
Конвенционалните електрически повърхности за готвене работят с помощта на лъчиста енергия, за да загрее първоначално кухненския бокс и, след това, за да прехвърлите тази топлина тигана и нейното съдържание.

Индукционно готвене повърхности, Въпреки това, използването на магнитната енергия. Индуктивни бобини енергия под повърхността на печката произвежда ток преминава през повърхността на кухнята. Когато готвенето пот от магнитен материал пуснат на повърхността, текущата причинява молекулите на пота, за да се движат много бързо. Тази реакция създава топлина, необходими за готвене.