মোচি হল চাল এবং ভেষজ দিয়ে তৈরি একটি ছোট পিঠা (yomogi). প্রথমে চাল সিদ্ধ করা হয়, এবং তারপর তারা বড় কাঠের হাতুড়ি দিয়ে আঘাত করে (কাইন) একটি ঐতিহ্যগত কাপে (usu) এটি একটি পেস্টে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত ভেষজগুলির সাথে একসাথে. ভিডিওতে দেখা যাচ্ছে গুঁড়া শেষ, যেখানে একজনকে খুব দ্রুত বৃষ্টি করে ময়দা ঘুরাতে হবে এবং অন্যজনকে হাতুড়ি দিয়ে আঘাত করতে হবে.