জাপানে মোচি তৈরির প্রক্রিয়া. মোচি হল চাল এবং ভেষজ দিয়ে তৈরি একটি ছোট পিঠা (yomogi). প্রথমে চাল সিদ্ধ করা হয়, এবং তারপর তারা বড় কাঠের হাতুড়ি দিয়ে আঘাত করে (কাইন) একটি ঐতিহ্যগত কাপে (usu) এটি একটি পেস্টে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত ভেষজগুলির সাথে একসাথে. এখানে আমরা kneading শেষ দেখতে, যেখানে একজনকে খুব দ্রুত বৃষ্টি করতে হবে এবং ময়দা ঘুরিয়ে দিতে হবে এবং অন্য একজনকে হাতুড়ি মারতে হবে. যদিও প্রক্রিয়া, এটি এইভাবে একটি চশমা হিসাবে বেশি এবং কম করা হয় কারণ 'রেসিপি' এর প্রয়োজন.