একটি পোল্ট্রি কোম্পানির কর্মীরা নোনা জল দিয়ে মুরগির বাচ্চা ফোলাচ্ছেন৷. এই কৌশলটি 'বুস্টিং' বা 'ইনজেকশন' নামেও পরিচিত, এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে বিশ্বব্যাপী কিছু কোম্পানি কাঁচা মুরগির মাংস লবণ পানি দিয়ে ইনজেক্ট করে, মুরগির স্টক বা তার কিছু সংমিশ্রণ.

পোল্ট্রি খামারিরা 1970 সাল থেকে এই প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করে আসছেন, দাবি করা এটি মাংসকে রসাল এবং সুস্বাদু করে তোলে. সাধারণত মুরগির মোট ওজনের 15% লবণ পানিতে থাকে, কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে এটি 30% পর্যন্ত থাকতে পারে. যেহেতু মুরগির দাম তার ওজনের উপর ভিত্তি করে, ক্রেতারা 'বর্ধিত' মুরগির জন্য বেশি অর্থ প্রদান করে. এছাড়াও, অতিরিক্ত সোডিয়াম হার্ট ফাংশনের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে. উৎপাদন কোম্পানি যারা এই কৌশল ব্যবহার করে, তারা এখনও পণ্য লেবেলে এটি উল্লেখ করতে বাধ্য নয়.

1 মন্তব্য

1. Lynton বলেন:

   03/12/2023 at 02:43

   Ik zit hier net met een medewerker van het NWA en hij geeft aan dat ze tot 60% zoutoplossing mogen gebruiken!!! Echt te bizar voor woorden!!!!

   

   

   উত্তর দিন