কেনজি লোপেজ, সিরিয়াস ইটসের রান্নার পরিচালক, একটি প্যাকেজিং মেশিন ব্যবহার না করে সহজে ভ্যাকুয়াম সিল খাবারের কৌশল আমাদের দেখায়.

একটি বায়ুরোধী নাইলন থলি ব্যবহার করে যা ধীরে ধীরে ঠান্ডা জলের একটি বেসিনে নিমজ্জিত হয় এবং একটি ছোট খোলা থাকে. পানির চাপের সাহায্যে কেস থেকে বাতাস বের করে দেওয়া হয়, এবং তারপর যা অবশিষ্ট থাকে তা হল এটি সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করা, পানি যাতে ভিতরে প্রবেশ না করে সেদিকে খেয়াল রাখা.