Dva hasiči nám ukázal, proč jsme neměli pokusit uhasit požár od rozpáleného oleje v kuchyni, s vodou.

Jev, který nastane, když je tato příměs:
Zapne vodní páry při teplotě 100 ° C, Zatímco margaríny spálil s teplotou 177 ° C nebo vyšší (olivový olej na 240 ° C). Tak, Když se vznítit stolního oleje, To je mnohem teplejší než bod varu vody. Když si vzpomeneme, že olej plave ve vodě vzhledem k hustotě (a vody ponořena v oleji), házení vody na pánvi s olejem, který je v plamenech, voda bude klesat na dno pánve a stanou okamžitě parní. Vodní IE se roztáhne, a 1 litr vody převede na páru 67 metrů krychlových. To v podstatě oleje odpaří jak vody rozšiřuje. Rozprášené palivo + = kyslík výbušné směsi paliva se vzduchem. Je to jako by jsme udělali domácí napalm!