Olien fra en frituregryde antændes i køkkenet på en restaurant. En af medarbejderne, der naturligvis ikke er uddannet til at håndtere sådanne situationer, vil have den værst mulige reaktion: hælder vand i frituregryden. Vandet nedsænkes i frituregryden og fordamper straks til overfladen, hvilket tvinger olien til at blæses op i luften og antænde ilden voldsomt i stedet for at slukke den. I sådanne tilfælde, frituregryden eller panden skal omhyggeligt dækkes af med en fugtig klud, at stoppe tilførslen af ​​ilt og 'kvæle' ilden.