At kaste vand i varm olie er en meget dårlig idé. Når vandet hældes i varm olie, En voldelig fysisk reaktion udføres, I hvilket vand straks omdannes til damp på grund af høj olietemperatur. Steam har et meget større volumen end vand, Som et resultat fyres olien hurtigt og voldsomt. Denne proces kan være farlig, Da den brændende olie kan sprøjtes på denne måde på lang afstand. Dette er ikke en kemisk reaktion, Men for voldelig termisk overgang af vand til dampet.