Fjerkræ selskab embedsmænd for at puste kyllinger med saltvand. Denne taktik er også kendt som «støtte» eller «injektion», er en proces, hvor nogle virksomheder på verdensplan injicere rå kyllingekød med salt vand, kylling bouillon eller en kombination af disse.

Opdrættere anvende denne proces fra 1970'erne, argumenterer, at det gør kødet, juicier og lækrere. Kyllingen indeholder sædvanligvis 15 vægt% i saltopløsning, men i visse tilfælde kan indeholde op til 30%. Da prisen på kylling er baseret på vægt af den, købere betaler mere for 'forbedret' kylling. Også, den ekstra natrium kan have dårlige konsekvenser på funktion af hjertet. De produktionsvirksomheder, der bruger denne teknik, Det er ikke langt til anførelse på etiketten af produktet.

1 Kommentar

1. Lynton siger:

   03/12/2023 at 02:43

   Ik zit hier net met een medewerker van het NWA en hij geeft aan dat ze tot 60% zoutoplossing mogen gebruiken!!! Echt te bizar voor woorden!!!!

   

   

   Svar