Madlavning med induktion teknologi bliver mere og mere populære. Hvordan, men det virker;
Konventionelle elektriske madlavningsoverflader fungerer ved hjælp af strålingsenergi til indledningsvis at opvarme køkkenet og, derefter, til at overføre varmen til gryden og dens indhold.

Induktion madlavning overflader, Men, bruge magnetisk energi. Den induktive spoler energi under overfladen af ovnen producerer en nuværende passerer gennem overfladen af køkkenet. Når en madlavning køkkenredskaber fra magnetisk materiale placeret på overfladen, nuværende forårsager partikler af beholderen at bevæge sig meget hurtigt. Denne reaktion skaber varme nødvendige for madlavning.