„Au Pétrin Moissagais“ ist eine Bäckerei in Bordeaux, Frankreich, der von einem über 250 Jahre alten Holzofen angetrieben wird. Dies ist eine exemplarische Vorgehensweise für den Backprozess von Brot und Gebäck über Nacht.

2 Kommentare

1. Geraldo Braga sagt:

   17.05.2023 um 01:36

   schöner Prozess, alte und sehr gut gestaltete Öfen.
   Ich werde noch einen gewöhnlichen Holzofen für dieses Modell anpassen.

   

   

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2. Jacqueline Desbourdieu sagt:

   20.01.2023 um 15:51

   Dieser Ofen ist beeindruckend und sieht aus wie ein
   feuerspeiender Drache 🔥.
   Auch der Bäcker überzeugt mit seinem
   Beherrschung des Handwerks und seines Ofens.
   Herzlichen Glückwunsch an diesen Handwerker, der entkommen kann
   zum Anstieg der Energie, die es zerstört
   Kollegen.

   

   

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