Diese Frucht, das aussieht wie eine riesige Bohne, es ist Inga edulis, auch Bohneneis genannt. Sie stammt aus Südamerika und wird dort weit verbreitet angebaut, vor allem von den indigenen Amazonas, für Essen, Holz, Medikamente und die Herstellung des alkoholischen Getränks Cachiri. Es ist in Peru beliebt, das Ecuador, Brasilien, Venezuela, Guyana und Kolumbien. Der gebräuchliche Name „Eisbohne“ bezieht sich auf den süßen Geschmack und die weiche Textur ihres Fruchtfleisches.