Ein erstaunlich Dessert, das ein Kunstwerk ähnelt, die der Konditor Joaquim de Sousa in 5-Sterne-Oitavos Portugal. Das Dessert scheint öffnet sich wie Blütenblätter Schokolade als warme Sahne auf der Platte ausgelöst, aufschlussreiche Schokolade, Himbeeren, Veilchen und Vanille-Eis.