Dos bomberos nos muestran por qué no debemos intentar extinguir un incendio por aceite caliente en la cocina, con agua.

El fenómeno que se produce cuando esta adición:
El agua se convierte en vapor a 100 ° C, Mientras que la margarina se quemó con temperatura de 177 ° C o superior (aceite de oliva a 240 ° C). Así, Cuando prender fuego el aceite de cocina, Es mucho más caliente que el punto de ebullición del agua. Si recordamos y que el aceite flota en agua de densidad (y el agua sumergido en aceite), arrojando agua en una sartén con el aceite ha tomado fuego, el agua se hundirá hasta el fondo de la sartén y va al instante a convertirse en vapor. El agua se convertirá en, y 1 litro de agua convertida en vapor de 67 metros cúbicos. Esto efectivamente evapora el aceite como el agua se expande. Atomizado de combustible + = oxígeno una mezcla de combustible-aire explosiva. Es como si hemos hecho un napalm casero!