Kuiva vesi on aine, joka näyttää hienolta valkoiselta jauheelta ja joka syntyy piihöyryllä päällystetyistä vesipisaroista.. Se on saanut nimensä, koska se koostuu 95 % vedestä, mutta ei kastele pintoja, joiden kanssa se joutuu kosketuksiin.. Voidaan tuottaa sekoittamalla piihöyrynanohiukkasia veden kanssa.