Kokeile kalaa, joka on jäädytetty ja heitetty vesialtaaseen. Muutaman minuutin kuluttua, kala sulaa ja palaa elämään. Monet arktiset kalat, Etelämanner ja Pohjoinen ovat kehittyneet sopeutumaan tällaisiin olosuhteisiin. Jotkut turskalajit, kampelan ja muiden polaaristen kalojen aineenvaihdunta on hidastunut ja ne voivat tuottaa erityisiä hormoneja, joilla on jäätymisenesto -ominaisuuksia. Näitä hormoneja kutsutaan glykoproteiineiksi ja ne vähentävät nesteiden jäätymispistettä kehossa., mikä mahdollistaa niiden pitämisen alhaisissa lämpötiloissa lyhyen aikaa.