Keittäminen kanssa induktion tekniikka on tulossa yhä suositumpi. Miten mutta se toimii;
Perinteisten sähkö ruoanlaitto pinnat käyttävät säteilevä energia lämmittää alkuperäinen keittiö pinta ja, sitten, siirtää tämä lämpöä pannulla ja sen sisältö.

Induktio, ruoanlaitto pinnat, Kuitenkin, Käytä magneettinen energia. Induktiivinen kelat energian kiukaan pinnan tuottaa keittiö pinnan läpi kulkevaa virtaa. Kun Keittäminen työkalu magneettisesta aineesta sijoitettu pinnalla, nykyinen aiheuttaa hiukkasia kontti liikkua hyvin nopeasti. Tämä reaktio luo lämpöä tarvitaan ruoanlaittoon.