Kenji-Lopez, Serious Eatsin kulinaarinen johtaja, osoittaa tekniikka helppo sijoittaa elintarvikkeiden tyhjiö pakkaus kone käyttämättä.

Käyttämällä ilmatiivis nylon-pussi, joka vajoaa hitaasti altaan kylmällä vedellä jättää pieni aukko. Ilma työntyy pois pussi vedenpaine auttaa, ja sitten on täysin suljettu, huolehtii, että vesi ei päästä sisälle.