L'eau sèche est une substance qui ressemble à une fine poudre blanche et est créée à partir de gouttelettes d'eau recouvertes de fumée de silice.. Il est ainsi nommé car il se compose à 95% d'eau mais ne mouille pas les surfaces avec lesquelles il entre en contact. Peut être produit en mélangeant des nanoparticules de vapeur de silicium avec de l'eau.