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Pommes de terre cuites dans le sable (Inde)

Les pommes de terre au four au sable sont une spécialité de l'alimentation de rue dans l'État indien de l'Uttar Pradesh. Les pommes de terre sont cuites dans le sable, sur un grand four d'argile appelé tandoor. Les pommes de terre au four sont ensuite épluchées dans un grand panier.

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