Sur le marché du lait du Bangladesh, chaque client qui souhaite acheter du lait aux agriculteurs testera sa qualité de ses propres mains. Il plonge sa main ou ses doigts dans le lait de la bouilloire et voit immédiatement si cela en vaut la peine. Le Bangladesh a un climat tropical avec des températures élevées pouvant atteindre 30 à 40 °C.. Dans un environnement chaleureux, le lait peut devenir aigre en seulement 6 à 12 heures s'il n'est pas conservé au réfrigérateur. Si le lait commence à avoir une odeur ou un goût aigre, il vaut mieux ne pas le consommer cru, mais pour l'utiliser pour la cuisine ou la pâtisserie.