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Le régime alimentaire de la longévité

Dan Buettner est un chercheur américain, auteur, éducateur et orateur public. Il détient trois records du monde en cyclisme endurance, et c'est dans ces cyclistes qui s'intéresse à la démographie et la longévité des personnes rencontrées. Alors commença l'exploration des zones bleues.

Les zones bleues sont les régions du monde où les gens atteignent 100 ans à des taux 10 fois plus élevés que ceux des États-Unis. 2004, s'associa avec National Geographic et certains des meilleurs centres de recherche afin de trouver les zones du monde où les gens vivent plus longtemps. Après avoir identifié cinq de ces zones entre eux et notre propre Ikaria, l'étude est allé un pas plus loin, afin de déterminer les caractéristiques du style de vie et l'alimentation de la population dans ces domaines.

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