קטסואובושי, שפירושו ביפנית 'דג פחם', הוא יבשים מותסס טונה מעושנת. Katsuobushi מבוססת רבי מרקים ורטבים ביפן. היום, בדרך כלל מסתובב שקיות כקלפים ורודים-חום קטנים. Katsuobushi מחזיק בשיא גינס עבור עולם מזון הקשה.

בסרטון הזה, המשתמש קיוואמי יפן מנסה לעשות סכין חדה katsuobushi.