השמן ממטגן נדלק במטבח של מסעדה. אחד העובדים, שברור שאינו מאומן להתמודד עם מצבים כאלה, תהיה לתגובה הגרועה ביותר האפשרית: ישפוך מים לטיגון. המים טובלים בטיגון ומיד מתאדים אל פני השטח, ובכך מכריח את נפט להפיץ את האוויר ולהצית את האש באלימות במקום לכבות אותה. במקרים כאלו, יש לכסות את הטיגון או המחבת במטלית לחה, להפסיק את אספקת החמצן ו'לחנוק' את האש.