בשוק פופולרי בסין, מוכר סכינים מראה עד כמה הסכינים שלו חדות על ידי חיתוך נתח בשר. אבל עובר אורח יחשוף את הרמאי, מציע לו לחתוך את אחד הבשרים שזה עתה קנה.