בשוק החלב של בנגלדש, כל לקוח שרוצה לקנות חלב מהחקלאים יבדוק במו ידיו את איכותו. הוא טובל את היד או האצבעות בחלב שבקומקום ומיד רואה אם ​​זה שווה את זה. בבנגלדש יש אקלים טרופי עם טמפרטורות גבוהות שיכולות להגיע ל-30-40 מעלות צלזיוס. בסביבה חמה, חלב יכול להחמיץ תוך 6-12 שעות בלבד אם הוא לא מאוחסן במקרר. אם החלב מתחיל לקבל ריח או טעם חמצמץ, עדיף לא לצרוך אותו גולמי, אלא להשתמש בו לבישול או אפייה.