נציגי החברה עופות לנפח את העופות במי מלח. טקטיקה זו מכונה גם 'סיוע' או 'הזרקת', זהו תהליך שבו כמה חברות ברחבי העולם מזריקים את בשר עוף לא מבושל במי מלח, מרק עוף או שילוב של שלושתם.

הברידרז להחיל תהליך זה מן -1970, בטענה שזה עושה את הבשר ומניצים. העוף מכיל בדרך כלל 15% לפי משקל מלוח, אך במקרים מסוימים זה עשוי להכיל עד 30%. מאז המחיר בעוף מבוסס על המשקל, קונים משלמים יותר עבור עוף 'משופר'.. גם, נתרן נוספות יכולות להיות השלכות רע על תפקוד הלב. חברות הפקה אשר להשתמש בטכניקה זו, . זה לא רחוק כדי לציין שעל התווית של המוצר.

תגובה 1

1. לינטון אומר:

   03/12/2023 בשעה 02:43

   אני רק יושב כאן עם עובד של NWA והוא מציין שהם יכולים להשתמש בתמיסת מלח של עד 60%.!!! באמת מוזר מדי למילים!!!!

   

   

   תשובה