कत्सुबुशी, जिसका जापानी में अर्थ है 'कोयला मछली', सुखाया जाता है और स्मोक्ड टूना किण्वित. Katsuobushi कई सूप और जापान में सॉस में आधारित है. आज, आम तौर पर छोटे गुलाबी भूरे रंग के चिप्स के रूप में पाउच में circulates. katsuobushi सबसे मुश्किल भोजन दुनिया के लिए गिनीज रिकॉर्ड रखती है.

इस वीडियो में, उपयोगकर्ता Kiwami जापान एक तेज चाकू बनाने की कोशिश कर katsuobushi.