युज़ो कोमाई एक बारटेंडर और जापान के टोक्यो में सेंटिफ़ोलिया बार के मालिक हैं. उनकी विशेष रूप से प्रभावशाली कृतियों और बार के पीछे के कौशल ने उन्हें प्रसिद्ध बना दिया है.