मेक्सिको में शहर गुयाडालजारा, असामान्य 'मिठाई' के एक विक्रेता कई ग्राहकों को आकर्षित करती है. एक महान pagokolwna scrapes और में एक शंक्वाकार बर्तन फिर कुटी बर्फ स्थानों. एक छोटी लकड़ी की छड़ी के साथ बर्फ बाहर खींचती है और फिर अलग जायके की मिठाई सिरप के साथ अधिव्याप्त करता. इस ताज़ा शर्बत, 'Raspados Arcoiris' कहा जाता है लेकिन आम तौर पर मेक्सिको में एक प्लास्टिक के कप में सेवा की.