A sütőolaj olaja meggyullad egy étterem konyhájában. Az egyik alkalmazott, aki nyilván nincs kiképezve az ilyen helyzetek kezelésére, a lehető legrosszabb reakció lesz: vizet önt az olajsütőbe. A vizet az olajsütőbe merítik, és azonnal elpárolog a felszínre, így kényszerítve az olajat a levegőbe fújni, és a tűz oltása helyett hevesen meggyújtani. Ilyen esetekben, az olajsütőt vagy serpenyőt óvatosan nedves ruhával kell letakarni, hogy leállítsák az oxigénellátást és 'elfojtsák' a tüzet.