Két tűzoltók megmutatja, miért is ne próbálja meg eloltani a tüzet, a forró olaj a konyhában, vízzel.

A jelenség, amely akkor jelentkezik, ha ez a keveredés:
A víz fordul a gőz 100 ° C-on, Míg a margarinok, égett a hőmérséklet 177 ° C vagy magasabb (olívaolaj, 240 ° c-on). Így, Amikor a főzés olaj lángra lobbanhatnak, Is sokkal forróbb, mint a forráspontja a víz. Ha emlékszünk, hogy az olaj úszik a víz sűrűsége miatt (és a víz alá temetett, olaj), dobott egy serpenyőben a víz, olaj, az lángokban, a víz majd elsüllyed az alján a serpenyőbe, és azonnal lesz steam. Víz IE lesz kitágulnak, és 1 liter vizet gőzzé alakul 67 köbméter. Ez lényegében az olaj párolog a víz tágul. Porlasztott tüzelőanyag + = az oxigén egy robbanásveszélyes tüzelőanyag-levegő keverék. Ez, mintha tettünk egy házi készítésű napalm!