ya Katsuobushi, yang dalam bahasa Jepang berarti 'ikan batu bara', itu adalah tuna kering dan asap yang telah difermentasi. Katsuobushi adalah bahan dasar dari banyak sup dan saus di Jepang. Hari ini, biasanya dikemas dalam kantong berbentuk keripik kecil berwarna merah muda kecokelatan. Katsuobushi memegang Rekor Dunia Guinness untuk makanan terberat di dunia.

Dalam video ini, pengguna kiwami jepang mencoba membuat pisau tajam dari katsuobushi.