Mochi adalah kue kecil yang terbuat dari nasi dan rempah-rempah (yomogi). Nasinya direbus terlebih dahulu, lalu mereka memukulnya dengan palu kayu besar (binatang) dalam mangkuk tradisional (biasa) bersama bumbu hingga menjadi pasta. Video menunjukkan akhir dari menguleni, dimana yang satu harus segera menghujani dan membalik adonan dan yang lain harus memukulnya dengan palu.