Ένα μπουκάλι με καθαρό εμφιαλωμένο νερό που βρίσκεται κάτω από τους μηδέν βαθμούς, μένει σε υγρή μορφή. Με λίγο κούνημα, οι κρύσταλλοι στο νερό αρχίζουν να δημιουργούνται και το νερό παγώνει μέσα σε μερικά δευτερόλεπτα.