Ayam Cemani adalah jenis ayam langka yang berwarna hitam seluruhnya, dan berasal dari pulau Jawa di Indonesia. Mata, sayap, paruhnya, bahasa, kaki, dagingnya, organ dan tulang mereka semuanya berwarna hitam. Hanya darah mereka yang memiliki warna merah normal, dan telurnya berwarna putih. Harga ayam ini sangat mahal, karena mereka sangat jarang. Kennel Greenfire Farm di Florida, AS yang mengimpor ras ini, menjual ayam Ayam Cemani dengan harga dollar 1999, yaitu sekitar 1,520€.